大豆ミートJAS規格について

大豆の良質なたん白質が質と量で担保されるものとして農林水産省が制定した大豆ミート食品類のJASでは2つの区分が存在します。
その区分は下記のとおりです。

「大豆ミート食品」と「調製大豆ミート食品」

※規格の概要は以下の通りです。